尾道ラーメン

尾道ラーメン

尾道ラーメン

尾道という街

ありきたりかもしれんけど、小さい頃から尾道のラーメンが大好きじゃった。
人とふれあうこと、人に喜んでもらうことも大好きじゃった。
高校生の頃には、『わしゃあ将来ラーメン屋をやるで』って豪語しとった。

尾道市内の老舗店で2年半、高校の学食の責任者として2年。計4年半の修業を重ねて、2003年に自分の店舗をオープンした時の感動は、一生忘れられません。

喰海では「生産者の顔が見える食材」に、徹底的にこだわっています。
地産地消、安心安全な食材で作られた尾道ラーメンを食べていただきたいんです。

初来店の方には、まず尾道ラーメンを食べていただきたいです。
でも、お客様がビビッときたメニューを楽しんでいただければそれが幸せ。
尾道は風景だけじゃなく、人情も最高じゃけ是非来てや~!

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喰海のこだわり

尾道ラーメン喰海で使用する食材については、「生産者の顔が見える食材」を一番に考えて調達しています。地産・安全・安心な食材で作られたラーメンをお客様に食べていただきたい!!
このように作ったこだわりの尾道ラーメンを是非皆様のお手元にお届けできればな・・・と願っております。

喰海の麺

麺は広島県三良坂町で収穫される「ニシノカオリ」だけを使用し、尾道では珍しい「細麺」で提供しています。スープとの絡み具合が最高!小麦の香りが高くてコシがあり、モチモチした歯ごたえを楽しめる風味豊かな麺です。

喰海のスープ

スープはダブルスープ。瀬戸内の小魚から煮出した魚系スープと、とんこつ・鶏ガラ・野菜などから煮出した動物系スープを絶妙なバランスで配合しています。

自家製ネギについて

自家製ネギなので完全無農薬栽培。安心して食べていただけます。口いっぱいに広がるネギの香りとシャキシャキの歯ごたえを堪能してください。ぶっかけねぎをもりもり食べておなかいっぱいになっていただきたいです。

お客様からの声

お客様からの声

お客様からたくさんのお声をいただいています!