|
|
|
尾道ラーメン喰海で使用する食材については、「生産者の顔が見える食材」を一番に考えて調達しています。地産・安全・安心な食材で作られたラーメンをお客様に食べていただきたい！！
このように作ったこだわりの尾道ラーメンを是非皆様のお手元にお届けできればな・・・と願っております。 |
|
|
|
|
| 広島県三良坂町で収穫された(ニシノカオリ)だけを使用し、試行錯誤の結果「平麺」が主流の尾道ラーメンには珍しい「細麺」となっています。スープとの絡み具合が最高で、もちもちとした歯ごたえは勿論のこと、麺自体の香りが高くコシがあり、食べたときに小麦独特の香りが漂うほど風味豊かなものになっております。 |
|
|
|
|
| さっぱりとした醤油味で、あらゆる世代の方々に支持されている「尾道ラーメン」。瀬戸内の小魚から煮出した魚系スープと、とんこつ、鶏がら、野菜等から煮出した動物系のスープのダブルスープを絶妙なバランスで配合して「豚の背脂」を浮かべました。さっぱりとした中にの旨みがギュッと凝縮されたスープです。 |
|
|
|
|
|
|
| 尾道ラーメン喰海の大将の父親が丹精こめて栽培した「真心・元気・安心ネギ」です。完全無農薬栽培なので、安心して食べていただけます。口いっぱいに広がるネギの香りとシャキシャキの歯ごたえを堪能してください。ぶっかけねぎをもりもり食べておなかいっぱいになっていただけたらな・・ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1、スープを鍋に入れて温めてください。
(容器の中の白い油は温めると溶けます。)
2、大きめの鍋にたっぷりのお水を沸騰させてから麺をほぐしながら入れます。
3、そのまま強火で約1分間ゆでてください。
4、麺はお好みの固さに加減してください。
麺がお好みの固さになりましたら、麺を素早くすくい上げ、水分を切って温めたスープの器に入れてください。
5、チャーシュー・ネギ・メンマをのせ、お召し上がりください。 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
